Torta multicolor
Preparala se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, specialmente nel periodo di carnevale. Regala o preparala per il compleanno di un bimbo, sarà sicuramente felice.
60 minuti 4
Ingredienti
400 gr. Farina 00
200 gr. Zucchero
180 ml. Latte di soia
150 gr. Burro
4 uova numero zero oppure uno
1 bustina lievito per dolci
Coloranti vari colori (meglio in gel)
Palline colorate
Marmellata di albicocche (o miele)
..ti dicevo
Volevo preparare un dolce alternativo e colorato per il carnevale e con questa ricetta sono riuscita nell’intento. Non avendo mai adoperato i coloranti per alimenti ho acquistato quelli nelle fialette che però non danno un colore così intenso come quelli in gel. Il risultato della mia torta è stato bellissimo, una torta allegra ed elegante oltre che buona. Se anche tu li hai, ricordati di adoperare più gocce per ottenere un colore che si veda.Preparazione
Step 1In una ciotola metti le uova con lo zucchero. Amalgama molto bene con il mixer o con la frusta a mano, deve diventare un composto spumoso. Aggiungi il burro precedentemente fuso e fatto raffreddare e il latte di soia. Termina incorporando la farina setacciata assieme al lievito, deve risultare un composto senza grumi. Dividi l’impasto in varie ciotole, (dipende da quanti colori adoperi) io ne ho usati 4. Lascia un po’ di impasto naturale in una ciotola e nelle altre aggiungi qualche goccia di colorante. Mi raccomando inizia con qualche goccia, se poi ti piace con colori più intensi fai sempre in tempo ad aggiungerne ancora un po’. Mescola ogni impasto usando un cucchiaio per ogni ciotola, così non sporchi l’impasto di un altro colore. Imburra ed infarina una teglia del diametro di 22/24 cm. (puoi adoperare al posto del burro, l’olio evo). Versa qualche cucchiaio di impasto naturale al centro della teglia, poi sempre al centro versa il primo colore che scegli e prosegui sempre nello stesso modo anche con gli altri, fino a che avrai finito gli impasti. Vedrai che i cerchi si allargheranno mano a mano che aggiungi gli impasti. Ricordati di ripetere sempre lo stesso ordine. Trasferisci la teglia in forno già caldo e cuoci a 175°/180°, forno statico, per 40 minuti. Prima di togliere la torta fai la prova stecchino. Una volta cotta lascia che si raffreddi poi spennella sulla superficie la marmellata (o il miele fatto sciogliere) e termina spolverando con le palline colorate.
