Antipasto alberello
Un antipasto veloce che delizierà il palato dei tuoi ospiti e ti farà fare un figurone.
50 minuti
Ingredienti
1 rotolo di pasta per pizza
200 gr. formaggio caprino morbido
100 gr. Parmigiano Reggiano grattugiato
Olio EVO q.b.
Semi di sesamo o papavero per decorare
..ti dicevo
Come sempre mi piace imparare nuove semplici ricette che poi modifico a mio gusto. Ho fatto la stessa cosa anche in questo caso e devo dire che il risultato ormai super testato è stato davvero ottimo. Oltre che buono e delicato come antipasto o come aperitivo appaga piacevolmente anche la vista, quindi non mi resta che dirti di provarlo con l’augurio di una Buona cucina.Preparazione
Step 1Versa in una ciotola il caprino e il grana grattugiato, mescola e forma delle palline, ne dovranno venire 24. Una volta pronte mettile in frigo per almeno 30 minuti così si rassodano. Passato il tempo di riposo in frigo prima di estrarle, prendi il rotolo di pasta di pizza, srotolarlo su un piano da lavoro e con un coltello o una rotella taglialo in 24 quadrati. Estrai le palline di formaggio e su ogni quadrato di pasta pizza metti una pallina, avvolgi la pasta e con le mani forma una palla, che andrai ad adagiare vicine una all’altra, su una teglia rivestita con carta forno, prosegui fino a terminare i quadrati e avrai formato l’alberello. A questo punto spennella l’alberello con un po’ d’olio e decora con un po’ di semi di sesamo o papavero. Trasferisci la teglia in forno già caldo e cuoci a 180° statico per ca. 20-25 minuti. Se vuoi puoi cuocere per lo stesso tempo anche in forno ventilato a 175°.
